Türk Gıda Kodeksi’nde Arı Ürünleri Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Resmi Gazete’de yayımladığı “Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği” ile arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, propolis gibi arı ürünlerinin üretimi, işlenmesi ve piyasaya arzı düzenlenmiştir. Ürün Özellikleri ve İşleme Kuralları Tebliğle belirlenen kurallara göre, arı sütü, polen, ekmeği gibi ürünlere dışarıdan madde ilave edilemeyecek, aroma…
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Resmi Gazete’de yayımladığı “Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği” ile arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, propolis gibi arı ürünlerinin üretimi, işlenmesi ve piyasaya arzı düzenlenmiştir.
Tebliğle belirlenen kurallara göre, arı sütü, polen, ekmeği gibi ürünlere dışarıdan madde ilave edilemeyecek, aroma vericiler kullanılamayacak ve ham propolis doğrudan tüketiciye sunulamayacak. Ürünlerin depolanması ve taşınması da belirli sıcaklık koşullarına uygun olmalıdır.
Propolis sadece takviye edici gıda olarak satılabilirken, diğer arı ürünleri için hijyen, ambalajlama kuralları belirlenmiştir. Ürünlerin üretiminden tüketiciye ulaşana kadar belirli sıcaklık koşullarında muhafaza edilmeleri gerekmektedir.
Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren işletmelerin, belirlenen kurallara uyum sağlamaları için 6 ay süreleri bulunmaktadır. Yayım tarihinden önce piyasaya sürülen ürünler ise 31 Aralık 2025 tarihine kadar satılabilecektir.
Bu düzenleme, arı ürünlerinin üretiminden tüketiciye ulaşımına kadar olan süreçte hijyen ve kalite standartlarının sağlanmasını amaçlamaktadır.
