Bitkilerin Nişastasından Yenilebilir Nanofiber Spagetti Üretildi

Yenilikçi Üretim Yöntemiyle Doğa Dostu Spagetti

Geleneksel nişasta nanofiber üretim yöntemleri su ve enerji israfına neden olurken, araştırmacılar çevre dostu bir yaklaşım benimseyerek doğrudan undan nanofiber spagetti üretmeyi başardılar.

Elektrospinning Tekniğiyle Üretilen Yenilikçi Spagetti

Dr. Adam Clancy liderliğindeki araştırma ekibi, elektrospinning adı verilen bir teknik kullanarak un ve sıvı karışımından elektrik yükü yardımıyla çekilerek 372 nanometre çapında lifler oluşturarak bu benzersiz spagettiyi üretti.

Tıbbi ve Endüstriyel Kullanım Potansiyeli

UCL Eczacılık Fakültesi’nden Profesör Gareth Williams, elde edilen nanofiberlerin gözenekli yapısı sayesinde yara iyileşmesine yardımcı bandajlar veya hücrelerin kendilerini desteklemesi için kullanılabilecek doku yenileme iskeletleri olarak potansiyel gördüklerini belirtti.

Yenilebilir Olmama Durumu ve Gelecek Çalışmalar

Üretilen nanofiber spagetti türü maalesef yenilebilir değil; pişirildiğinde bir saniyeden kısa sürede erimeye başlıyor. Gelecek çalışmalarda, malzemenin biyolojik uyumluluğu ve hücrelerle etkileşimi detaylı bir şekilde incelenecek ve ölçekli üretim için uygun koşullar geliştirilmeye çalışılacak.

Araştırma sonuçları, Nanoscale Advances dergisinin 30 Ekim 2024 tarihli sayısında yayımlandı.