Pirinç Üretimi ve Tüketimi Türkiye’de Yükselişte ⏬👇

Pirinç, bilinen en eski tahıllardan biri olarak ‘Muson Kuşağı’nda yoğun bir şekilde yetiştirilip tüketilmektedir. Dünya genelinde özellikle Çin ve Hindistan gibi nüfusun yoğun olduğu ülkelerde ana besin kaynağı olma özelliğini sürdürmektedir.

Pirinç Üretiminde Artış: 524 Milyon Ton Üretildi

Uluslararası Hububat Konseyi’nin Mart 2025 raporuna göre, 2023-2024 sezonunda dünya genelinde 524 milyon ton pirinç üretilmiştir. Çin, Hindistan, Endonezya, Bangladeş ve Vietnam en fazla pirinç üreten ülkeler olarak öne çıkmaktadır. ABD, Hindistan, Pakistan, Tayland ve Vietnam ise en çok ihraç eden ülkeler arasında yer almaktadır.

Türkiye’de Pirinç Üretiminde Artan Trend

Türkiye’de çeltik tarımı yüzyıllardır yapılmaktadır. Ancak uzun süre sınırlı kalan üretim, son yıllarda artış göstermiştir. 2024’te Türkiye’de çeltik üretimi ilk kez milyon ton barajını aşarak 1 milyon 19 bin tona ulaşmıştır. Bu artışla birlikte Türkiye, nüfusunun büyük bir kısmının ihtiyacını yerli üretimle karşılayabilecek konuma gelmiştir.

Çeşitlilik ve Gelişim

Türkiye’de 2024 itibarıyla 94 farklı pirinç çeşidi yetiştirilmektedir. Özel sektörün de katkısıyla geliştirilen bu çeşitler arasında daha az su tüketen ve yüksek verim sağlayan türler de bulunmaktadır. Ayrıca, sertifikalı çeltik tohumu üretimi de Türkiye’de yapılmaktadır.

Ülke genelinde 8 farklı pirinç türü coğrafi işaret almış durumdadır. Bu coğrafi işaretler, pirincin belirli bölgelerde ve kendine özgü koşullarda yetiştirildiğini göstermektedir.

Gelecek hedefler arasında Türkiye’nin pirinç üretimindeki artışı devam ettirerek, yerli üretimle ülke genelindeki tüketimi karşılayabilecek seviyeye ulaşması bulunmaktadır.